UZUN ZAMANDIR BLOGCUDAKİ BLOGUMA YAZI EKLERKEN BURAYADA ALIYORDUM NEDEN BİLMİYORUM BİRTÜRLÜ BLOGCUDAN AYRILAMIYORDUM DOĞRUSU DAHA KOLAY GELİYORDU BLOGGERDA ŞABLON DEĞİŞTİRMEK FALAN UĞRAŞTIRICI GELDİ BANA....BLOGCUDAKİ KESİNTİLER,BENİM SAĞLIK SORUNLARIM,YAZ REHAVETİ,SICAKLAR VS PEK CANIM İSTEMEDİ İNTERNETE GİRMEYİ İŞİN KÖTÜSÜ BU ARADA EPEY GEZDİM YENİ YERLER GÖRDÜM AMA FOTOĞRAF MAKİNAMDA BOZULDU...BİRSÜRÜ GÜZEL ANI KAÇIRDIM DOYASIYA YAŞAMAKLA YETİNDİM...BLOGCUDAKİ BİR ÇOK ARKADAŞINDA BURAYA GEÇMESİYLE BENDE SIÇRAYIVERDİM...

Devamını Okuyun...>>

BURADAKİ EV BAHÇELİ OLUNCA TOPRAKLA UĞRAŞMAYA FIRSAT BULDUM...AMA TABİ ÇOCUKLAR İZİN VERDİĞİ SÜRECE......MERSİNE GİTMEDEN ÖNCE BİBER, PATLICAN, KABAK,MAYDONOZ FALAN EKMİŞTİK DAHA DOĞRUSU FİDELERİ GETİREN İBRAHİM AMCA USULÜNCE DİKMİŞTİ FİDELERİ....KABAKLAR TOPRAKTAN ÇIKTIKÇA BENİM KIZ GİDİP GİDİP SÖKÜYORDU, BİZ GİDİNCE ELİNDEN KURTULANLAR BÜYÜMÜŞ KOMŞULARDA SULAYINCA BAHÇEM EPEY ŞENLENMİŞTİ DÖNDÜĞÜMDE......

Devamını Okuyun...>>

OĞLUM VE EŞİM DÖNERİ ÇOK SEVİYOR.EVDE YAPIYORUM... SIK SIK YAPARIM BAZEN RESİMDE ÇEKERİM RESİMLERİ BEYENMEDİĞİM İÇİN BLOĞA EKLEMEK NASİP OLMADI HİÇ...DÖNERE SOSLU DİYE ÖZELLİKLE NOT DÜŞTÜM DİKKATİNİZİ ÇEKSİN DİYE ÇÜNKÜ BU TARİFTE ETLER SOSTA BEKLETİLİYOR,SONRA DONDURULUYOR GENELDE DOLAPTAN EKSİK OLMAZ....

MALZEMELER
1 KG TAVUK GÖĞÜS
1 SU BARDAĞINDAN AZ SIVI YAĞ
1 SU BARDAĞINDAN AZ SÜT
1,5 YEMEK KAŞIĞI TUZ
1 YEMEK KAŞIĞI KIRMIZI TOZ BİBER (RENKİNİ KOYU SEVİYORSANIZ FAZLA ATABİLİRSİNİZ)
1 ÇAY KAŞIĞI KARABİBER
ACI SEVENLER İÇİN PUL BİBER
50 GR KADAR KUYRUK YAĞI VEYA İÇ YAĞ (LEZZETİNİ 100%100 ARTTIRIYOR)(OLMASADA OLUR)
50 GR KADAR TAVUK KIYMA (OLMASADA OLUR)

TAVUK ETLERİNİ KESEBİLDİĞİM KADAR İNCE ENLEMESİNE KESİYORUZ.SIVI YAĞ,SÜT VE DİĞER MALZEMELERİ KARIŞTIRIP ETİ BU SOSTA KAPALI BİR KABTA BUZDOLABINDA BİR GECE BEKLETİYORUZ. ERTESİ GÜN 3 KAT ET ARASINA ÇOK İNCE KIYDIĞIMIZ İÇ YAĞINDAN VE KIYMADAN AZAR AZAR KOYARAK BİR KEREDE KULLANACAĞIMIZ PORSUYONDA DÖNERİ HAZIRLAYIP ALEMİNYUM FOLYOYA SARIP DONMASI İÇİN DOLABA KALDIRIYORUZ, EĞER İÇ YAĞI VE KIYMA KULLANMAYACAKSANIZ YİNE TAVUKLARI ÜST ÜSTE DİZİP SOSUNDANDA EKLEYEREK PAKETLİYORSUNUZ BU AŞAMADA BUZDOLABI POŞETİ KULLANIYORSUNUZ.BİR KG DAN BEN 3 PAKET HAZIRLADIM HERBİRİ 3-4 PORSİYON RAHAT ÇIKARTTI.


ETLERİN VE ÖZELLİKLE DONMUŞ TAVUK ETİNİN ÇÖZDÜRÜLÜP TEKTAR DONDURULMAMASI GEREKTİĞİNİ BİLDİĞİM İÇİN MARKETTEN ETLERİN NE ZAMAN GELDİĞİNİ ÖĞRENİP DOLABA GİRİP DONMADAN ALMAYI BAŞARDIM.GELDİKLERİNDE DONMAMIŞ OLUYORLAR.NEYSE SİZ DAHA İYİSİNİ BİLİYORSUNUZDUR. DONAN ETİ KULLANACAĞINIZ ZAMAN ÇIKARTIP İNCE İNCE KIYIP TAVADA ZEVKİNİZE GÖRE BAHARAT EKLEYEREK PİŞİRİYOR HEMEN EKMEK ARASINA ALIYORSUNUZ....

ŞİPŞAK EZME
BU DÖNERİN VE EVDE YAPTIĞIM BİRÇOK KEBABIN YANINDA BUNU HAZIRLIYORUM.ÇOCUKLAR İÇİN ETE ACI KATAMIYORUM BENDE ACIYA BAYILIYORUM...

MALZEMELER (BİR TATLI TABAĞI)
YARIM DOMATES
YARIM KURU SOĞAN
BİRAZ MAYDONOZ
1,5 YEMEK KAŞIĞI İSOT
1 YEMEK KAŞIĞI KIZMIZI TOZ BİBER
1 YEMEK KAŞIĞI ZEYTİNYAĞI
1 ÇAY KAŞIĞI SİRKE VEYA LİMON
TUZ
DOMATES VE SOĞANI ÇOK İNCE DOĞRUYORUZ. İSOT, TOZ BİBER, TUZ EKLEYİP ÇATALLA KARIŞTIRIP İYİCE EZİYORUZ. ÜZERİNE KARIŞTIRDIĞIMIZ ZEYTİNYAĞI VE SİRKE SOSUNU DÖKÜYOR KIYILMIŞ MAYDONOZU EKLEYİP KARIŞTIRIYOR SERVİSE ALIYORUZ....BİZ ÇOK SEVİYORUZ ASLINDA BİBER FALANDA KATILIYOR SALATA GİBİ OLDUĞUNDAN BEN PEK TERCİH ETMİYORUM SİZ ZEVKİNİZE GÖRE ŞENLENDİREBİLİRSİNİZ EZMENİZİ,DENEMEK İSTEYENLERE AFİYET OLSUN...

KEPEKLİ DÖNER EKMEKLERİ
1 SU BARDAĞI ILIK SU
1 SU BARDAĞI ILIK SÜT
1,5 YEMEK KAŞIĞI ŞEKER
1,5 YEMEK KAŞIĞI ZEYTİN YAĞI
2 ÇAY KAŞIĞI TUZ
4,5 SU BARDAĞI UN
1 YUMURTA SARISI ÜSTÜNE, AKI İÇİNE
BOL SUSAM
2 AVUÇ DOLUSU KEPEK (YARI YARIYA ÜSTÜ VE İÇİ İÇİN KULLANDIM SİZ İSTEDİĞİNİZ KADAR ARTTIRABİLİRSİNİZ TABİKİ)
3 ÇAY KAŞIĞI İNSTANT MAYA(BU ÖLÇÜLERE 1 PAKETTE KULLANABİLİRSİNİZ EĞER ÇOK KABARMIŞ BİR EKMEK İSTİYORSANIZ BEN DOYURUCU VE YOĞUN OLSUN İSTEDİĞİM İÇİN BU ÖLÇÜDE KULLANDIM)

BÜTÜN MALZEMELERİ KARIŞTIRIP İYİCE YOĞURUYORUZ 15-20DK MAYALANMAYA BIRAKIYORUZ. TEKRAR YOĞURUP GAZINI ALIYORUZ(SÜT VE MAYA MİKTARI FAZLA OLDUĞU İÇİN HAVA KABARCIKLARI OLUŞUYOR) BİRAZ İRİCE OLSUN İSTEDİĞİM İÇİN BU ÖLÇÜDEN 3 EKMEKCİK ÇIKARDIM AMA 4 TANE DÖNER İÇİN RAHAT ÇIKAR....3 PARÇAYA AYIRDIĞIMIZ HAMURA ELİMDE ŞEKİL VERİP KEPEK SERPTİĞİM ZEMİNDE YUVARLADIM ÜZERİNE YUMURTA SARISINA BULANMIŞ SUSAM SÜRDÜM TEPSİYE DİZİP ÜZERİNİ BIÇAKLA ÇİZDİM... 180 DERECEYE AYARLADIĞIM FIRIN ISINANA KADAR TEPSİDE MAYALANMAYA BIRAKTIM DENEMEK İSTEYENLERE AFİYET OLSUUN.....

Devamını Okuyun...>>

BİRGÜN KEK YAPARKEN NEREDEN AKLIMA GELDİ BİLMİYORUM YUMURTA VE ŞEKERİ ÇIRPTIKTAN SONRA PUDİNG PAKETİNİ AÇIP TOZUNU ÜZERİNE BOŞALTIVERDİM.ÇİKOLATA PARÇALI PUDİNGLİYDİ İLK DENEMEK VE ÇOK GÜZEL SONUÇ ALMIŞTIM...


HAZIR PAKET KEKLERİN TADINA ÇOK BENZEMİŞTİ.ÜZERİ İÇİNDE AYNI PUDİNGDEN KULLANMIŞTIM...BİZDE MİSAFİRLERİMİZDE ÇOK BEYENMİŞTİ DOĞRUSU....ÖĞÜNMEK GİBİ OLMASIN :)).... PEK SEVERİMDE ÖĞÜNMEYİ.:))...ANNEME BENZEMEYE BAŞLADIM, YUMURTA BİLE KIRSA "ALIN HADİ,YİYİN ÇOK GÜZEL OLMUŞ" DİYE YAPTIĞINI ÖVER CANIM ANNECİĞİM.E YA HUYUNDAN YA SUYUNDA....NEYSE CANCAĞIZLARIM DİĞER DENEMEMİ ÇİLEKLİ PUDİNGLE YAPTIM.ÜST SÜSLEMESİNDEDE ÇİLEKLİ PUDİNG KULLANDIM FAKAT HER BİR YERİNE ÇİLEK VE PUDİNG SOKUŞTURDUĞUMDAN KEKİN TADINDAN BİRŞEY ANLAMADIM.


TABİKİ ÇOK GÜZEL OLMUŞTU AMA PUDİN EKLEYİNCEKİ FARKI PEK ANLAYAMADIM DOĞRUSU...
BİR DİĞER DENEMEMİDE DÜN YAPTIM ÇİKOLATA PARÇALI PUDİNG VE HİNDİSTAN CEVİZLİ KEK TARİFİYLE ARKADAŞIMA BEBEK GÖRMEYE GİTTİĞİMDE GÖTÜRDÜM...

UN EKLERKEN ÇOK DİKKATLİ OLUN PUDİNGİ MUTLAKA İYİCE ÇIRPTIKTAN SONRA UNU EKLEYİN, TABİ DENEMEK İSTERSENİZ......
BU ÜÇ DENEMEDEN SONRA BUNDAN SONRA ÇİKOLATALI PUDİNGLE YOLUMA DEVAM ETMEYE KARAR VERDİM...KEK KONUSUNDA PEK İYİ DEĞİLİMDİR. TEK TARİFİM VAR VE KULLANDIĞIM TEPSİLERE GÖRE BİR TARİF HEP ONU YAPARIM DIŞINA HER ÇIKTIĞIMDA BAŞARISIZ OLMUŞUMDUR...AMA YİNEDE GÜZEL OLURLAR..


4 YUMURTA
1.5 SU BARDAĞI ŞEKER
1 ÇAY BARDAĞI YAĞ
1 ÇAY BARDAĞI SÜT
1 KABARTMA TOZU
2 ÇİKOLATA PARÇALI PUDİNG (BİRİ ÜZERİNE,3-4 PORSİYON OLANLARINDAN KULLANDIM)
ALDIĞI KADAR UN (NORMALDEN AZ KULLANIN PUDİNG ÇIRPARKEN KATILAŞIYOR KONTROLLÜ EKLEYİN)
DİLEDİĞİNİZ SÜSLEME MALZEMESİ (BEN BU KEKTE PUDİNGDEN BAŞKA BİRŞEY DİLEMEDİM)

Devamını Okuyun...>>

PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ"25"

ZENCEFİLLİ SARELLELİ KURABİYE VE SIVI YAĞLI UN KURABİYESİ

PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNE BU İKİ KURABİYELERİMLE KATILAYIM İSTEDİM SEVGİLİ HÜLYANIN EV SAHİPLİĞİNİ YAPTIĞI ETKİNLİKTE KENDİSİNE KOLAYLIKLAR DİLİYORUM.



OĞLUM 2 GÜNDÜR KURABİYE İSTİYORDU. FIRSAT BULUR BULMAZ YAPTIM YİYECEĞİNDEN DEĞİLYA İŞTE GÖRMÜŞ ÇİZGİ FİLİMİN BİRİNDE SÜT VE KURABİYE YİYİYORLARMIŞ SÖYLİYİP DURUYORDU...CANIM BENİM KIYAMAM BEN ONA....AKLIMA BİRSÜRÜ TARİF VE FİKİR GELDİ ÖNCE FATOŞ TUNCAYIMIN NUTELLALI KURABİYELERİNİ YAPACAM DEDİM SONRA ŞÖÖÖYLE HESAP YAPTIM MALZEMELERİN BİRÇOĞU YOK E NAAPAM GİDİP ALACAK VAKTİM YOK EN KISA YOL BİLDİĞİN YOLDUR DİYİP SIRAYA GİRMİŞ FİKİRLERİDE ŞÖÖÖYLE KENARA İTELEDİM İŞE KOYULDUUUUM...ÖNCE SARELLELİ ZENCEFİLLİ KURABİYEYİ YOĞURDUM...

MALZEMELER

200 GR YUMUŞAK MARGARİN

1 YUMURTA

1,5 ÇAY BARDAĞI TOZ ŞEKER

1 ÇORBA KAŞIĞI ZENCEFİL

3 YEMEK KAŞIĞI SARELLE

1 KABARTMA TOZU

1 VANİLYA

ÜZERİ İÇİN HİNDİSTAN CEVİZİ VE TOZ ŞEKER

SARELLE VE HİDİSTAN CEVİZİ HARİÇ MALZEMERİ KARIŞTIRIP YOĞURUYORUZ SARELLEYİ KATIYORUZ FAZLA YOGURMUYORUZ DALGALI RENKLİ OLMASINI SAĞLIYORUZ



CEVİZ BÜYÜKLÜĞÜNDE PARÇALAR ALIP ŞEKİL VERİYORUZ BİR KASEYE KOYDUĞUMUZ SUYA DALDIRIP ŞEKERLE KARIŞTIRDIĞIMIZ HİNDİSTAN CEVİZİNE BULUYORUZ...YAĞLANMIŞ TEPSİYE DİZİP 180 DERECE ISITILMIŞ FIRINDA PİŞİRİYORUZ...



EFECİĞİM VE EŞİM KITIR SEVDİKLERİ İÇİN BEN BİRAZ KURUTTUM.....EEEE HANİ BECERİKLİYİMYA !!!BEN ŞAŞKIN BUNLAR PİŞERKEN HEMEN NE ZAMANDIR CANIM İSTİYORDU UN KURABİYESİDE YAPAYIM DEDİM...



MALZEMELER

1 SU BARDAĞI SIVI YAĞ

1 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER

1 YEMEK KAŞIĞI NİŞASTA

2 SU BARDAĞI UN

TABİ EVDE PUDRA ŞEKERİNİZ VARSA,ŞEKER VE NİŞASTAYA GEREK YOK 1 SU BARDAĞI PUDRA ŞEKERİ KULLANININZ....TOZ ŞEKERİ RONDADA İYİCE ÇEVİRİYORUZ.ÜZERİNE SIVI YAĞI EKLİYOR TEKRAR ÇEVİRİYORUZ SONRADA NİŞASTA VE UNU EKLİYORUZ YALNIZ UNUN İKİNCİ BARDAĞINI AZAR AZAR KOYUN BANA HER ZAMAN 2 BARDAK FAZLA BİLE GELİRDİ BU SEFER AZ GELDİ SICAKLIK VE NEM FARKINI GÖZ ARDI ETMİŞTİM....RONDADA İYİYİCE ÇEVİRİN YOĞURMA KABINA ALIN TEKRAR YOĞURUN UN HELVASININ PÜF NOKTASI ÇOK YOĞURMAKTIR.NE KADAR ÇOK YOĞRULURSA O KADAR GÜZEL OLUYOR BU YÜZDEN ROBOT YADA RONDODA İYİCE ÇEVİRİRSENİZ SİZE DAHA KOLAYLIK OLUR...

YOĞRULAN HAMURDAN PARÇALAR ALIP ŞEKİL VERİP YAĞLANMIŞ VE ŞEKER SERPİLMİŞ TEPSİYE (TABİKİ YAĞLI KAĞIT DAHA İYİ OLUR BENDE KALMAMIŞTI) DİZİYORUUUZ....

BU ARADA BENDE İLK TEPSİDEN KURABİYE VE SÜT VERMİŞTİM BEBİLERE YESİNLER OYALANSINLAR DİYE DEDİMYA ŞAŞKINIMYAAAA Bİ DAHA BAKMADIM NE EDERLER NAPARLAR ....

BİZİMKİLER KURABİYEYİ SÜTE BATIRMIŞLAR SEHBAYA KOYMUŞLAR ELLERİYLE BİRGÜZEL SIVAMIŞLAR SEHBAYLADA YETİNMEMİŞ KOLTUK KANEPE HALI BİRGÜZEL DÖŞEMİŞLER SÜT VE KURABİYEYİİİİİ BU ARADA ANACIM SÜT SADE DEĞİL KEÇİBOYNUZLU O YÜZDEN HERYER BİR GÜZEL LEKEEEEE....BENDE BECERİKLİYİMYA HANİ PASTA YAPACAM MUTFAKTA DEBELENİP DURUYORUUUUM.. GÖRÜNCE AĞLAYACAKTIM NERDEYSE ZATEN YORULMUŞUM YEMEK YOK BEBELER UYUMAMIŞ ABOOOOOO...:=)))

BİRDE ÜSTÜNE ÜSTLÜK BARDAKTA KIRDILAR ORTALIK FELAKEEET....O KADAR REZİLKİ ORTALIK RESİMLERİNİ ÇEKİP YAYINLASAM ÜSTÜME TÜKÜRÜRSÜNÜZ VALLAAAAAA.........ZORLA UYUTTUM AZMANLARI ORTALIĞI SÜPÜRDÜM YALANDAN SİLDİM...ÜSTÜNE KOMŞUM GELDİ AYSEL ABLA KIBRISLI KENDİSİ DÜNYA TATLISI...

-NAPAN TÜRKAAAN NERDESİİİN HİÇ GÖZÜKMEN

DİYE SESLENDİ KAPIDAN ÇAY KAHVE DERKEN BİZİMKİ GELDİ BENDE HALA YEMEK YOK NEYSEKİ CANIM İSTEMİYOR DEDİ ÇAY KURABİYE ALDI

BENDE KURABİYELERİMDEN TABAKLARA KOYUP KAPI KAPI KOMŞU GEZDİM DAĞITTIM HERKEZEEEEE ÇENE DÜŞÜRDÜM BOL BOL.....

MİSAFİRLİK VEYA OTURMALAR FARKLI BURALARDA,BİZDEKİ GİBİ ÇAYLI PASTALI DEĞİL, KAHVE ZİYARETLERİ AĞIRLIKLI,ÇAYDA PEK SEVİLMİYOOO... O YÜZDEN BEN PASTALARI MİSAFİR İÇİN YAPMIYORUM GENELDE, YAPINCA ALIP KAPI KAPI DAĞITIYORUM....ÇOK YAPTIĞIMDANDA DEĞİLDE TABİ YAPTIKÇA.......

Devamını Okuyun...>>

BU TARİF OLDUKÇA KOLAY VE LEZZETLİ DENEMENİZİ TAVSİYE EDİYORUM... BEN SIK SIK YAPARIM KAHVALTI İÇİN MÜKEMMELDİR... BU SUSAMLI SOMUN TARİFİNİ HALA EVDE EKMEK DENEMEYEN VARSA MUTLAKA DENESİNLER ÇOK KEYİFLİ EKMEK YAPMAK VE O EKMEĞİ YEMEK TABİİİKİİİİ...
MALZEMELER
2 SU BARDAĞINDAN BİR PARMAK AZ ILIK SU
1,5 ÇAY KAŞIĞI TUZ
1,5 YEMEK KAŞIĞI YAĞ
4 SU BARDAĞI UN
1,5 ÇAY KAŞIĞI İNSTANT MAYA
1 YUMURTA,SARISI ÜZERİNE AKI İÇİNE
1 AVUÇ DOLUSU SUSAM

YUMURTA SARISI HARİÇ BÜTÜN MALZEMELERİ KARIŞTIRIN SIKI BİR HAMUR OLACAKTIR. "KEŞKE BİR PARMAK SUYUDA EKLESEYDİM " DEMEYİN SAKIN,EKMEK YAPIMINDA EN ÖNEMLİ PÜF NOKTA İYİCE YOĞURMAK. LASTİK GİBİ OLANA KADAR YOĞURUN 15 DK DİNLENDİRİN,YAĞLANMIŞ TEPSİYE ŞEKİL VERİP YERLEŞTİRİN. TEPSİDE MAYALAMAYA BIRAKIN .FRINI 200 DERECEDE ISITIN YUMURTA SARISI İLE SUSAMI İYİCE KARIŞTIRIP BIÇAKLA ÇİZDİĞİNİZ SOMUNUN ÜZERİNE İYİCE SÜRÜN YUMURTAYLA KARIŞTIRDIĞINIZ İÇİN BİR AVUÇ DOLUSU SUSAMDAN 1 TANE BİLE ARAYA GİTMEYECEKTİR YAPIŞACAKTIR EKMEĞİNİZEEE..VE GÜZELCE KONTROL EDEREK PİŞİRİN DENEMEK İSTEYENLERE AFİYET OLSUUUN...

Devamını Okuyun...>>

Geçen hafta Akdoğan Dr.Fazıl Küçük İ.Ö.Okulunun yılsonu gösterileri vardı çocuklarla gidip izledik.Efe ve Ece daha çok küçükler onlar için bu sadece cips dondurma vs. yiyip ortada koşturma etkinliği oldu:) Ben Kıbrıslı minik folklorculara bayıldım.Sevimli hareketleri yerel kıyafetleri ile düğün gösterileri çok güzeldi.....

Burası bizim evimizin olduğu çıkmaz sokak yolun sonu Efe ve Ece için baba-kantin-park üçgeni demek, yola düştükmü çok sabırsızlanıyorlar......

Hafta sonu piknikteydik. Esenyurt kıyılarına gitmek için çıkmıştık yola fakat geldiğimizde hüsrana uğradık çok güzel bir sahildi ama çok,çok da kirliydi çok fazla gezmedim ama gördüğüm kadarıyla K.K.T.C kıyıları ve deniz çok temizdi. Burası (2 gündürde denizin dalgalı olması nedeniyle sanırım) oldukça kirliydi...Bizim attıklarımızı beyenmemiş "bana bunlarımı layık görüyorsunuz" der gibi bütün pet şişeleri, poşetleri, çorapları, tabiki ayakkabı teklerini fırlatıp atmıştı.....Tabi en çok bu manzaraya Ölü bir Karettanın eklenmesi üzücüydü:(((( çok büyüktü... Hani herkesin sevdiği bir hayvan vardırya benimki de tosbağadır:)) Çok severim kaplumbağaları...

Başka bir yere gidelim diye yollara düştük arkadaşlar Kıbrıslılar,İbrahim balıkçılığa meraklı olduğu için bu kıyıları çok iyi biliyor...ama ailecek vakit geçirebileceğimiz en yakın yerin Tatlısu olduğunu söyleyince yine geçen haftaki plajımıza gittik bu sefer mangal yaptık. Dağ yolundan döndük Kaplıca kıyılarını gördük balık tutulan başka bir yerde de güneşin batışını izledik. Bizim balıkçılar şanslarını denediler, Nuran çocuklara baktı bende bol bol resim çektim manzaranın tadını çıkardımu...

Birde bu GABBAR var tabiiii...... ben ilk defa duyuyorum. Buralara özgü bir bitkiymiş ve turşusu yapılırmış dururmuyum hemen bir denemelik topladım.Birazdaha büyümesi lazım dedi Nuran ama ben sabırsızlandım. Bu arada çiçekleri çok güzel kokuyor...İnternettede araştırdım. Tarifinide aldım tabiii...bir hafta suda beklemesi lazımmış hergün değişecekmiş suyu şimdi bekliyorlar suda olunca sizlerlede paylaşırım tabiii....

Devamını Okuyun...>>

YİNE GÜZEL BİR ETKİNLİK VAR BEN SONLARINA YETİŞTİM BİRSÜRÜ ŞEY VARDI AKLIMDA YAPMAK İSTEĞİM AMA HİÇ BİRİNİ YAPAMADIM ÇOCUKLARIM SAĞ OLSUNLAR HİÇ RAHAT VERMİYORLAR...MUTFAKTAYIM ARKADAŞIMA ETKİNLİK İÇİN TEŞEKKÜR EDİYORUM. KOLAY GELSİİİN...

EV YAPIMI SUCUUUUUK...
KAYSERİ'DE SUCUĞUN ÖZEL BİR YERİ VARDIR KAHVALTI SOFRALARINDA TAKDİR EDERSİNİZKİ. KURBAN BAYRAMLARINDA ÖZELLİKLE SUCUK İÇİN ALIŞVERİŞ YAPILIR,ET AYRILIR. KURBAN ETİNİN YAĞLI KISIMLARI, AKCİĞERİ, SAKATATLARI GİBİ BİRÇOK BÖLÜMÜDE SUCUK OLARAK DEĞERLENDİRİLİR....
BENİM CANAVARLAR SUCUĞU ÇOK SEVİYORLAR ZAMAN ZAMAN EVDE YAPAR DOLABA KALDIRIRIM ÖZELLİKLE MANGALDA ÇOK SEVERİZ BUNLARI...KAHVALTIDADA TABİKİ ÇOK GÜZEL OLURLAR...BEN SİZE ŞÖYLE BİR-İKİ PİŞİRİMLİK ÖLÇÜ VEREYİM DENEYİN BAKALIM...BEYENİRSENİZ SİZDE TÜKETİMİNİZE GÖRE ARTTIRIRSINIZ ÖLÇÜLERİ..

BİR-İKİ PARÇA TAVUK GÖĞÜS ETİ(YADA 100 GR TAVUK KIYMA)
250 GR YAĞLI KIYMA
10 DİŞ SARIMSAK
BOL KIRMIZI TATLI TOZ BİBER
TUZ,DİLEDİĞİMİZ KADAR ACI BİBER,KİMYON
KIYMA DEĞİLSE TAVUK ETİNİ ROBOTTAN GEÇİRİYORUZ,SARMISAKLARI DÖĞÜP BÜTÜN MALZEMELERİ KARIŞTIRIP İYİCE YOĞURUYORUZ,YA MANGALLIK YASSI KÖFTE ŞEKLİNDE YADA KAHVALTILIK SIKMA KÖFTE ŞEKLİNDE İSTERSENİZ ÖYLECE KIYMA ŞEKLİNDE POŞETLEYİP DONDURUCUYA ATIYORSUNUZ. KULLANACAĞINIZ ZAMAN ÇIKARIP AFİYETLE YİYİYORSUNUUUUZ....

TAVADA YUFKA EKMEĞİ BÖREĞİ
ARKADAŞIMIN ANNESİ YOZGATTAN YUFKA GÖNDERMİŞ.YOLDA BİRAZ BAYATLAMIŞ VE DAĞILMAYA BAŞLAMIŞ. ARZU ÖZÜRLENEREK GETİRDİ SEVDİĞİMİZİ BİLDİĞİ İÇİN YİNEDE TATMAMIZI İSTEMİŞ...ÇOK SEVİNDİM GÖRÜNCE,SAĞLAMLARINI AYIRDIM PARÇALANMAYA MERAKLI YUFKALARI HEMEN KAHVALTI İÇİN TAVA BÖREĞİ YAPTIM...
MALZEMELER
3 TANE KADAR YUFKA
ARA SOSLARI İÇİN 2 YEMEK KAŞIĞI YOĞURT,2 YEMEK KAŞIĞI SIVI YAĞ,YARIM ÇAY BARDAĞI SÜT VEYA SU
ARA HARCI İÇİN 1 YUMURTA,PEYNİR


YAĞLANMIŞ TAVAYA SAĞLAM KALAN YUFKA SERİLİR,ÜZERİNE İYİCE KARIŞTIRILAN ARA SOSUNDAN 2 KAŞIK KADAR SÜRÜLÜR,YUFKANİN MİKTARINA GÖRE 2 YADA 3.KATTA,YUMURTA İLE KARIŞTIRILAN RENDE PEYNİR VE MAYDONOZ SERİLEREK KALAN YUFKALARDA KAT KAT DİZİLİR ELLE BASTIRILIP YERLEŞTİRİLİR.KISIK ATEŞTE ALT ÜST EDİLEREK KIZARTILIR.BEN TAVAYA YAĞI BİRAZ FAZLA KOYUYORUM.ÇITIR ÇITIR KIZARIYOR YUFKALAR...DENEMEK İSTEYENLERE AFİYEET OLSUUN...

Devamını Okuyun...>>

Kıbrıs sahilleri ve plajları görülmeye değer,çok güzel,deniz çok temiz ve ünlü plajlar dışında pek kalabalık değil.Eşim kış aylarında arkadaşlarıyla balık tutmaya geldikleri yerleri bize övüyordu,yaz gelince gezdireceğim diyordu bugün başladık bakalım ilk durak Tatlısu....Biz Akdoğanda oturuyoruz arkadaşlarla 2 araba yola çıktık aslında 3 araba olacaktık ama Kıbrıslı arkadaşların işi çıktı biz düştük yollara yaklaşık 45dk lık nefis bir yolculuk yaptık

Buralada eski ve yeni hep iç içe (bunu resimlerle anlatmam lazım daha çekemedim.Mesala sıradan bir evin önünde son model bir 4x4 duruyor biraz ilerisindede 1960 model paslanmış bir araba )sürekli birşeyler değişiyor...yolda öyleydi çok güzel yeni bir yoldu ama tamamlanmamış çalışmaların sürdüğü bölgelerde vardı buralara gelince yavaşladığımız zaman eskiyle karşılaşıyorduk eski tek şeritli dağ yolu ve köprüler... nefis orman manzaralarıyla süslüydü yolumuz...Tatlısuya yaklaştıkça seralar ve hayvan çiftlikleri artmalaya başladı ve el değmemiş sahiller ama buradada başlamış hızlı yapılanma manzaranın en güzel olduğu yerde birdenbire bitiveren villa kentler kurulmaya başlanmış birbirine bitişik en fazla 3 metre aralıklarla sıralanmış villalar....gittiğimiz tesisler belediyeye aitti.Plaj çok tenhaydı sahile sıralı küçük baraka pansiyonlar vardı gecelemek içinde çok güzel bir yer diye üzerine epey konuştuk..



Çocuklarda denizi epey sevdiler çılgınca oynadılar akşama kadar vakit geçirip tesise çıkıp nefis günbatımı manzarasında ünlü balıklarından yedik herşeyin bir bedeli vardı tabiiii hesabı istedik bizimkilerin yüzü değişti hesabı ödediler ama yediğimiz balıkların fiyatı bu kadar etmez heralde denize çok baktık onun paha biçilmez olduğunu onlarda biliyorlarki birkısmınıda bizden almak istediler dedik ve düştük yola....(gerçi ödediğimiz paraya birazdaha oturup giderkende masa sandelye falan götürelim diye ben çok ısrar ettim ama bizimkiler kabül etmediler:)) adisyon arkadaşlardaydı yolda hesaplamışlar ve bizden fazla para alındığını görmüşler hemen geri döndük fazla para almışlardı doğru ama hesap yinede çok çok fazlaydı bizde kaptırdığımız paradan biraz olsun geri almanın mutluğu ile yorgun argın evin yolunu tuttuuuk....

Devamını Okuyun...>>

MEYVELİ KURABİYELER
PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNİN 24. EVSAHİBESİ TUĞBA-KEYİFLİ MUTFAĞIM DAVETİ İÇİN TEŞEKKÜR EDİYOR VE KOLAY GELSİN DİYORUM....TARİFİ TAMAMEN BANA AİT OLAN (TESCİLLEMEDİM KULLANIRKEN İZİN ALMANIZA GEREK YOOOK) ÇOK SEVİLEN MEYVELİ KURABİYELERİMLE KATILIYORUM...




MEYVELİ KURABİYELER
150 GR MARGARİN
2 YEMEK KAŞIĞI DOLUSU YOĞURT
4 YEMEK KAŞIĞI TOZ ŞEKER
KABARTMA TOZU
4-5 DAMLA SİRKE
ALDIĞI KADAR UN
İÇ MALZEMESİ
1 ELMA
2-3 KAYISI
BİR PARÇA HAVUÇ
1 ÇAY KAŞIĞI ZENCEFİL
2 YEMEK KAŞIĞI ŞEKER
2 YEMEK KAŞIĞI HİNDİSTAN CEVİZİ

MALZEMELERİ KARIŞTIRIP YUMUŞAK BİR HAMUR YOĞURUP DİNLENMEYE ALIYORUZ. ELMAYI RENDELEYİP,KAYISILARI UFAK DOĞRUYORUZ,HAVUÇTAN BİR TUTAM RENDELİYORUZ,ŞEKER VE HİNDİSTAN CEVİZİNİ EKLEYİP TAVADA BİRAZ PİŞİRİYORUZ.HAMURU 2 PARÇAYA BÖLÜP AÇIYORUZ ÇİÇEK ŞEKLİ İÇİN BARDAKLA AÇIP 4-5 UCUNDAN KAPATIYORUZ ÇAY KAŞIĞI İLE HAZIRLADIĞIMIZ İÇ HARCIN SUSUZ KISMINDAN KOYUP TEPSİDE TEKRAR ŞEKLİNİ DÜZELTİYORUZ. DİĞER HAMURU DA AÇIP SİGARA BÖREĞİ ŞEKLİ VERİP TEPSİLERE DİZİYORUZ.PİŞME SÜRELERİ FARKLI OLDUĞU İÇİN AYRI TEPSİLERDE PİŞİYOR.ÇİÇEK ŞEKLİNDE OLANLAR 180 DERECE ÖNCEDEN ISITILMIŞ FIRINDA 20 DK DAN AZ, DİĞERİNİDE 25 DK DAN FAZLA KONTROL EDEREK PİŞİRİYORUZ.HİNDİSTAN CEVİZİ İLE SERVİS YAPIYORUZ....DENEMEK İSTEYENLERE KOLAY GELSİİİN

Devamını Okuyun...>>

CİĞER TABLAMASI

"YE#34 BULGUR ETKİNLİĞİ" NE EV SAHİBELİĞİ YAPAN ARKADAŞIMA KOLAY GELSİN DİYORUM ETKİNLİK İÇİN BİTLİS YÖRESİNE AİT BİR YEMEK SEÇTİM.BİTLİSTE OLDUKÇA FAZLA BULGUR TÜKETİLİYOR BİLDİĞİMİZ BULGUR PİLAVI,İÇLİ KÖFTE DIŞINDA BENİM ORADA TATTIĞIM KABAK SARMASI,ÇORTİ AŞI GİBİ ÇOK LEZZETLİ BULGUR YEMEKLERİ YAPILIYOR...MESELA İÇLİ KÖFTENİN DIŞINA ET KATILMIŞ,İÇ OLARAKTA KUYRUK YAĞI VEYA İÇ YAĞI KONULAN ÇEŞİDİNİDE İLK DEFA ORADA YEMİŞTİM. YERLİ KOMŞULARIM SAĞ OLSUN YAPTIKLARI HER YEMEKTEN GETİRİRLERDİ...NURAN ABLANIN,HATİCENİN KULAKLARI ÇINLASIN,SAĞOLSUNLAR KOMŞULUKLARINI İNSANLIKLARINI ÇOK ÖZLEDİĞİM ŞİMDİ ÇOK ARADIĞIM İNSANLAR ARASINDALAR...
TATVAN DA KALDIĞIM SÜRE İKİ YIL İÇİNDE BU TABLAMAYI KOMŞUM HER YAPTIĞINDA GETİRİRDİ BENDE AFİYETLE YERDİM. İLK ZAMANLAR İÇİNDE ET VAR ZANNEDİYORDUM. ORJİNALİNDE AKCİYER VE KARACİĞER KARIŞIKTIRILARAK YAPILIYOR VE TABİKİ USTASININ ELİNDEN YİYİNCE BAMBAŞKA OLUYOR BİRKERE DE ÖĞRENEYİM DİYE BENDE YAPMIŞTI DENEMEYİ ÇOK İSTİYORDUM AMA HEM FIRSATIM OLMAMIŞTI HEMDE CESARET EDEMİYORDUM. "YE#34 BULGUR ETKİNLİĞİ"Nİ GÖRÜNCE AKLIMA GELDİ VE ŞARTLARI ZORLAYARAK YAPMAYI BAŞARDIM (ETKİNLİKTE SON GÜNDÜ VE BENİM 5 GÜNDÜR MODEMİM YOKTU ÜSTELİK ÇOCUKLAR ASLA BÖYLE BİR İŞİ BANA RAHAT YAPTIRMAYACAKLARI İÇİN BİR GECE YARISINI SEÇMELİYDİM Kİ ÖYLE OLDU GECE 23:35 BAŞLAYIP,02:15 DE BULAŞIĞINA BAŞLADIM).
GERÇEKTEN GÜZEL BİR TAT FAZLA YAĞ VAR AMA YAĞSIZ YİYEMİYORSUNUZ MUTLAKA YAĞA DALDIRMA İHTİYACI DUYUYORSUNUZ...

-2 BAŞ SOĞAN
-1 KG DAN FAZLA BULGUR
-1 KG KARACİĞER
-1 BAĞ MAYDONOZ
-BOL REYHAN (1 AVUÇTAN FAZLA)
-TUZ
-UN

SOĞANLARI,CİĞERİ RONDODAN GEÇİRİYORUZ.MAYDONOZLARI KIYIP BİR AVUÇTAN FAZLA KURU REYHAN,TUZ VE ALDIĞI KADAR BULGURU KATIP YOĞURMAYA BAŞLIYORUZ ARADA ELLERİMİZİ ISLATIP KIVAM ALMASI İÇİNDE UN SERPİYORUZ SERTLEŞİP TOPLANMAYA BAŞLADIĞINDA TOPARLAYIP BIRAKIYORUZ.

AVUCUMUZA PARÇALAR ALIP ALDIĞIMIZ PARÇALARI ELİMİZDE YOĞURUP KÜÇÜK KÖFTELİK PARÇALARA AYIRIYORUZ BUNLARI YUVARLAYIP ORTASINA BASTIRARAK ŞEKİL VERİYORUZ...TABİKİ BENİM GİBİ BÜYÜK VE KABA YAPMIYORSUNUZ SİZ BENİM GİBİ KLAS ŞEF ÇİZGİNİZİ BOZMAYIN DAHA NARİN VE KİBAR KÖFTECİKLER YAPIN :))):))
BURADA PÜF NOKTASI SERTLEŞEN HAMURUN TEKRAR YOĞRULMAMASI KIVAMI BOZULUYORMUŞ VE ŞEKİL VERİRKEN ELİMİZİ SUYA BATIRIYORUZ....
KAYNAMAKTA OLAN TUZLU SUYA ATIYORUZ BİRAZ KAYNATIP ALTINI KISIP PİŞİRİYORUZ.DAĞILMAMASI İÇİN KONTROLLÜ OLUYORUZ...DİĞER TARAFTAN BOL YAĞ KIZDIRIP KIRMIZI PUL BİBER ATIP SOSUNU HAZIRLIYORUZ.PİŞEN TABLAMALARI SERVİS TABAĞINA ALIP ÜZERİNE YAĞINI DÖKÜYORUZ.

TABLAMALARIN YAĞI BOL OLMALIKİ BU YAĞA BATIRIP BATIRIP YİĞELİM.........BULGURLU KÖFTELER KONUSUNDA DENEYİMLİ OLANLAR DENEMELİLER BENCE YERKEN CİĞER TADINI ALMIYORSUNUZ BİRAZ KOKUYOR O KADAR....DENEMEK İSTEYENLERE KOLAY GELSİİİİN....

Devamını Okuyun...>>

KIYMALI SU BÖREĞİ
TATİL FALAN DERKEN ETKİNLİKLERİ KAÇIRDIM AMA BU GÜZEL LEZZETİ PORSELEN DEMLİK ÇAYSAATİ ETKİNLİĞİ 23'E EV SAHİBELİĞİ YAPAN DERYADAN LEZZETLERE GÖNDEREYİM İSTİYORUM...VE TABİKİ KOLAYLIKLAR DİLİYORUM....

SU BÖĞREEĞİİİİİİİ
BENDE NE BÖREKLER AÇARMIŞIM BEEEE.... TAVADA YAPILAN SU BÖREĞİ TARIFİ ALMIŞIM BİRYERLERDEN AMA NERDEN ALDIĞIMI HATIRLAYAMADIM SANIRIM YAŞAMIN KIYISINDAN DI ÖLÇÜLER TAM BANA GÖREYDİ DENEMEYE KARAR VERDİM.
ANNEMDEN BAHSEDECEĞİM YİNE AMA ANNEMİN RUTİN FALİYETLERİNDENDİR SU BÖREĞİ ONA ÇOK KOLAY GELİRDİ UĞRAŞMAK.SU BÖREĞİ TEK BAŞINA YAPILAMAYACAK KADAR ZOR BİR BÖREK ÇEŞİDİ.MUTLAKA HAŞLAMA EVRESİNDE YARDIMA İHTİYAÇ VAR.BEN HERZAMAN ANNEME HAŞLAMADA YARDIM ETTİĞİM İÇİN BU KONUDA UZMANIM AMA HAMURU,AÇMASI BANA GÖRE DEĞİLDİ. LAKİN BEN BAŞARDIM EVET TEK BAŞIMA BAŞARDIIIIM...
ASLINDA BU BENİM İLK SU BÖREĞİ DENEMEM DEĞİL.ÇOOOOK ESKİDEN BEN LİSEDEYKEN:)) OKULDAN EVE GELDİM, ANNEM BÖREK YAPMIŞ FIRINA VERMİŞ VE GEZMEYE GİDİYOR BANA SIKI SIKI TEMBİH ETTİ KIZARINCA KAPAT DİYE BENDE TABİ UNUTTUM VE YAKTIM GÜL GİBİ BÖREĞİ,MUTFAK TOZ DUMAN BEN AĞLAMAKLI YANMIŞ TEPSİYE BAKIYORUM. ANNEMDEN O KADAR KORKTUM Kİ HEMEN KOMŞUYA GİDİP SU BÖREĞİ TARİFİ ALDIM. YANMIŞ BÖĞREĞİ POŞETLEYİP EVE EN UZAK ÇÖPE ATTIM.EVİ HAVALANDIRIP İŞE KOYULDUM.ALDIĞIM TARİFE VE ANNEMDEN GÖRDÜKLERİME GÖRE BÖREK YAPTIM VE PİŞİRDİM.ANNEMEDE HİÇ BİRŞEY SÖYLEMEDİM TABİİİ. ANNEM YAZIK BÖREK BİTENE KADAR
--ALLAH ALLAH NE KADAR KALIN AÇMIŞIM BU YUFKALARI
--ALLAH ALLAH NİYE BÖYLE OLMUŞ BU BÖREK DİYİP DURDU GARİBİM...

MALZEMELER TAVA İÇİN ÇOK UYGUN GERÇİ BEN FIRINDA VE KIYMLI PİŞİRDİM
2 YUMURTA
YARIM ÇAY BARDAĞI SU
ALDINĞI KADAR UN
İÇİ İÇİN
KIYMA
MAYDONOZ,

MALZEMELERLE ÇOK YUMUŞAK OLMAYAN BİR HAMUR YOĞURULUR.8 BEZEYE AYRILIR BEZELER PİŞİRECEĞİNİZ TAVA-TEPSİ KADAR AÇILIR.ANNEM GAZETEYE SARIP BİRAZ BEKLETİRDİ YUFKALARI BENDE ÖYLE YAPTIM. DİYER TARAFTA BÜYÜK BİR TENCEYERE SU KOYUP İÇİNE 1 YEMEK KAŞIĞI TUZ ATARAK KAYNATILIR, BİR BAŞKA KABA SOĞUK SU KOYUP HAZIRLANIR, BİRDE TEPSİ İÇİNE ANNEM KEVGİR KOYARDI BEN ARKASI DÜZGÜN BİR KABI HAZIRLADIM. HAMURLARIN FAZLA SUYUNU ALMAK İÇİN.


HİÇ BECEREMEM SANIYORDUM AMA YUVARLAK VE İNCE YUFKALAR AÇTIM.KİM TUTAR ARTIK BENİ BAKLAVA BİLE AÇARIM BEEEEEEE...

BENİM TENCEREM KÜÇÜK OLDUĞU İÇİN YUFKALARI ÜST ÜSTE KOYUP DÖRDE BÖLDÜM,YANLIZ BİR YUFKAYI HAŞLAMADAN YAĞLANMIŞ TEPSİYE SERDİM.HER BİR PARÇAYI KAYNAYAN SUYA ATIP SU YÜZÜNE ÇIKINCAYA KADAR HAŞLADIP ALIP SOĞUK SUYA ORADANDA SUYUNU SÜZDÜRÜP PİŞİRECEĞİM TEPSİYE SERDİM HER BİR KATIN ÜZERİNİ 1 YEMEK KAŞIĞI KADAR SIVI YAĞ İLE YAĞLADIM .YUFKALARIN YARISI BİTİNCE ARASINA PİSMİŞ KIYMA İLE KARIŞTIRDIĞIM MAYDONOZU EKLEDİM VE DİĞER YUFKALARI SERDİM. ÜZERİNE SUSAM SERPİP 200 DERECEDE ÖNCEDEN ISITILMIŞ FRINDA PİŞİRDİM. BEN ÇOK BEYENDİM.KENDİMLE GURUR DUYUYORUM.DENEMEK İSTEYENLERE AFİYET OLSUN

Devamını Okuyun...>>