PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ "20" YE EV SAHİBELİĞİNİ MUCİZEMBENİBUL YAPIYOR BU TARİFİM SENİN İÇİN CANIMCIM KOLAY GELSİİİİN
CEVİZLİ KURU BÖREK

MALZEMELER
1 ÇAY BARDAĞI SÜT
1 ÇAY BARDAĞI SU
1 ÇAY BARDAĞI YAĞ
1 YUMURTA
1 TATLI KAŞIĞI TUZ
İÇİ İÇİN
2 SU BARDAĞI UN
1 SU BARDAĞI CEVİZ
YARIM SU BARDAĞI YAĞ
1 YEMEK KAŞIĞI TUZ
UN SU TUZ İLE HAMURU YOĞURUYORUZ AÇABİLECEĞİMİZ KADAR BÜYÜKLÜKTE 1 YADA 2 BEZEYE AYIRIP DİNLENMEYE BIRAKIYORUZ BU ARADA İÇİNİ HAZIRLIYORUUUZ...UNU TAVAYA ALIP SÜREKLİ KARIŞTIRARAK KAVURUYORUZ SOGUTUP İÇİNE YAĞI VE TUZU EKLİYOR ELİMİZLE UVALAYARAK YAĞI UNA YEDİRİYORUZ YALNIZ KARIŞIM BU ŞEKİLDE BİRAZ TUZLU OLUYOR DİKKAT... BEN BÖYLE SEVDİĞİMİZ İÇİN 1 YEMEK KAŞIĞI ATIYORUM.TUZUNU AZALTABİLİRSİNİZ. CEVİZLERİ ATIP KARIŞTIRIYORUZ.BEZEMİZİ ALIP AÇABİLDİĞİMİZ KADAR İNCE AÇIYORUZ YUFKANIN ÜZERİNE HAZIRLADIĞIMIZ İÇİ SERİP YUFKAYI OKLAVAYA SARIYORUZ.OKLAVAYI ÇIKARTIP VEREV VEREV KESİYORUZ YAĞLANMIŞ TEPSİYE DİZİP ÜZERİNE YUMURTA SARISI SÜRÜP SUSAM SERPİYORUZ. ÖNCEDEN ISITILMIŞ 200 DERECE FIRINDA PİŞİRİYORUUUZ AFİYET OLSUUUN...

NEFİS BİR KURU BÖREK BEN POĞAÇALARDAN FALAN ARTAN MAYALI HAMURLADA YAPARIM BUNU ÇOK GÜZEL VE DEĞİŞİK OLURLAR

ETKİNLİK DAVETİ İÇİN yemekgüncesi ARKADAŞIMA TEŞEKKÜR EDİYORUM. ALLAH KOLAYLIK VERSİN

OOOOF NEFİS OLDU BUNLAAAR...
ÇİÇEK,ÇİÇEK,ÇİÇEK POĞAÇAAA
arzumcum DA GÖRMÜŞTÜM BUNLARI AMA BİLGİSAYARIM YOKTU 4-5 GÜNDÜR TARİF ALAMADIM, MİSAFİRİM DE GELECEKTİ BENDE KENDİ MAYALI TARİFİM İLE AKLIMDA KALAN ARZUMCUMUN TARİFİNDEN YUMURTA VE FAZLADAN YARIM MAYAYI EKLEDİM.O 2 MAYA KULLANMIŞTI KENDİNE SORMAMA RAĞMEN MAYA KOKUSUNDAN KORKTUĞUM İÇİN YARISINI KIRPTIM BU KOKUDAN HİÇ AMA HİÇ HOŞLANMADIĞIMDAN YİNEDE KOKUYORMUŞ GİBİ GELDİ. AMA TADI ÇOK GÜZEL OLDU MUTLAKA TAVSİYE EDERİM.
MALZEMELER
1 SU BARDAĞI YAĞ
2 SU BARDAĞI SÜT
1 SU BARDAĞI ILIK SU
1,5 YAŞ MAYA
3 YEMEK KAŞIĞI ŞEKER
2 YUMURTA (SARISI ÜZERİNE)
ALDIĞI KADAR ELENMİŞ UN
İÇİ İÇİN KÜÇÜK DOĞRANMIŞ KAŞAR,DOMATES,BİBER DİLİMLERİ
ILIK SU VE ŞEKERLE MAYAYI ERİTİP 5-10 DK BEKLETİYORUZ DİĞER MALZEMELERİ EKLEYİP İYİCE KARIŞTIRIP ALDIĞI KADAR UNLA YOĞURUYOR VE 15-20 DK KADAR MAYALANMAYA BIRAKIYORUZ,CEVİZDEN BİRAZ BÜYÜK PARÇALAR ALIP ELİMİZDE AÇIP ÇİCEK ŞEKLİNDE KESİP ORTASINA KAŞAR,DOMATES,BİBER DİLİMLERİ KOYUP KAPATIYORUZ YAĞLANMIŞ TEPSİYE DİZİYORUZ.TEPSİDE MAYALANMASINI BEKLİYORUZ.İYİCE ŞİŞİP KOCA KOCA OLUYOR ÇİCEKLERİMİZ ÜZERİNE YUMURTA SARISI SÜRÜP ÇÖREKOTU SERPELİYORUZ,FIRINA ATIP KIZARTIVERİYORUZ... İKİ KOCA TEPSİ ÇIKIYOR....DOYUNCA YİYEBİLİRSİNİZ...

İÇLİ KETE

1 SU BARDAĞI YAĞ
2 SU BARDAĞI SÜT
1 SU BARDAĞI ILIK SU
1 YAŞ MAYA
1 TATLI KAŞIĞI TUZ
2 YEMEK KAŞIĞI ŞEKER
ALDIĞI KADAR UN
İÇİ İÇİN
2 SU BARDAĞI UN
YARIM BARDAK SIVI YAĞ

ILIK SU VE ŞEKERLE MAYA ERİTİLİR SÜT,YAĞ, TUZ KARIŞTIRILIP ALDIĞI KADAR UN EKLENİP YUMUŞAK BİR HAMUR YOĞRULUR.MAYALANMAYA BIRAKILIR. 2 BARDAK UN VE YARIM BARDAK SIVI YAĞ KARIŞTIRILIP ELDE İYİCE UVALANIR.
MAYALANAN HAMURU BEN 3 PARÇAYA AYIRDIM HERBİRİNİ AÇIP SIVI YAĞLA YAĞLAYIP RULO YAPTIM KETELERİ YAPMAK İSTEDİĞİM BÜYÜKLÜKTE KESTİM.


ELİMLE AÇTIĞIM PARCALARIN İÇİNE HAZIRLADIĞIM İÇTEN KOYUP DÖRT YANINDAN KAPATTIM.KARE ŞEKLİ VERİP YAĞLANMIŞ TEPSİYE DİZDİM.ÜZERİNE YUMURTA SÜRÜP SUSAM SERPİP ÖNCEDEN ISITILMIŞ FIRINDA 200 DERECEDE PİŞİRDİM.HER NE KADAR ANNEMİN KATKAT AÇILMIŞ TELTEL OLMUŞ,ISIRDIĞINDA SAĞDECE AĞZINA DEĞİLDE ÜSTÜNE BAŞINA BİLE DAĞILAN MİSTERGİBİ AÇMA KETESİNE BENZEMESEDE ÖZLEMİMİ BİRAZ DİNDİRDİ. BUDA KOLAYINDAN BİR İÇLİ KETE OLDU.DENEMEK İSTEYENLERE AFİYET OLSUN...

HAFTASONUNU BİRLİKTE GEÇİRMEK İÇİN CANIM ARKADAŞIM NİLÜFERLE SÖZLEŞMİŞTİK.CUMARTESİ LEFKOŞAYA GİTTİK BİRLİKTE. ALMAM GEREKEN BİRSÜRÜ ŞEY VAR AMA BİRTÜRLÜ ALAMIYORUM. KIBRISA GELİRKEN EŞYA GETİRMEDİK EVDE EKSİK ÇOK...ÇOCUKLALA DOLAŞMAK, ALIŞVERİŞ YAPMAK NE MÜMKÜN, BENİMKİLER ÇOK HAREKETLİ RABBİM SAĞLIK VERSİN PEKTE YARAMAZLAR, ASLA SOKAKTA YÜRÜYEMİYORUZ ONLARLA 3 KİŞİ 2 YUMURCAĞA SAHİP OLAMADIK.OĞLUM BİRDE MAĞZADAN DIŞARI FIRLAYIP YOLA ATTI KENDİNİ, NERDEYSE KAZA GEÇİRİYORDUK.NEYSEKİ NİLÜFER SON ANDA YAKALADI ENSESİNDEN.BURNUMUZDAN GELDİ. BİRSÜRÜ ŞEY VARDI AKLIMDA ALACAĞIM HİÇ BİRŞEY ALAMADAN DÖNDÜK GELDİK. ŞENER'DE HAFTA İÇİ İÇİN SÖZ VERDİ HEM GİRNEYE HEM LEFKOŞEYE GÖRÜRÜM DİYE BEN YİNE KÖS KÖS GELDİM. EKMEK YAPMA MAKİNASI FALAN DA ALACAKTIM. NEYSE HAFTAYA İNŞALLAH. NİLÜFERLE BİZE GELDİK. KARNIMIZDA AÇIKMIŞTI HANİ HEMEN ÇAY DEMLEDİK. YANINADA ONUN İÇİN HAZIRLADIĞIM HAŞHAŞLI ÇÖREKLERİ ÇIKARIP AFİYETLE YEDİK. TABİKİ AZ YEMEDİK. İKİMİZİNDE İHTİYACI VARDI BOŞLUKLARIMIZ DOLDURMAK İÇİN ÇOK ÇOK YEDİK.


TEK HAMUR, İKİ TARİF, 3 LEZZET
AÇMA, HAŞHAŞLI, HAMBURGER ÇÖREĞİ
1 SU BARDAĞI YAĞ
3 SU BARDAĞI SÜT
1 SU BARDAĞI ILIK SU
YARIM ÇAY BARDAĞINDAN FAZLA ŞEKER
1 KÜP MAYA,TUZ
ALDIĞI KADAR UN
HAŞHAŞ, SIVI YAĞ,
LOR PEYNİRİ, SUSAM,
ÜZERLERİ İÇİN YUMURTA SARISI, 1 YEMEK KAŞIK YAĞ, 1 ÇAY KAŞIĞI ŞEKER

MAYA ILIK SU İLE ERİTİLİP ŞEKER VE SÜT EKLENEREK KARIŞTIRILIR. YAĞ TUZ KATILIP ALDIĞI KADAR UN İLE ÇOK YUMUŞAK BİR HAMUR ELDE EDİLİR.2 KAT KABARIP ÜZERİ ÇATLAYINCA ŞEKİL VERMEYE BAŞLIYORUZ. (MUTFAĞIM SOĞUK OLDUĞU İÇİN BEN MAYALAMA İŞLEMİNİ 50 DERECE ISITTIĞIM FRINDA YAPIYORUM)
HAMBURGER EKMEĞİ VEYA KAHVALTILIK ÇÖREK İÇİN ELİMİZİ YAĞLAYIP, HAMURDAN PARÇALAR ALIYORUZ. ELİMİZDE AÇIP LOR SERPİP YOĞURUP YUMAKLAR YAPIYOR YAĞLANMIŞ TEPSİYE DİZİYORUZ (PEYNİRLER POĞAÇA GİBİ ARASINDA DEĞİL HAMURUN HER YERİNDE OLACAK)
ÜZERİNE YUMURTA HARCI SÜRÜP SUSAM SERPİP 180-200 DERECEDE FIRINLIYORUZ.TABİİ BENİM GİBİ KULLANDIĞINIZ FIRININ ARKALARINI ÇABUK PİŞİRME ÖZELLİĞİNİ UNUTUP YAKMAMAYA DİKKAT EDİYORSUNUZ.

AÇMA
AYNI HAMURDAN BÜYÜKÇE BİR BEZE ALIP AÇIYORUZ. ÜZERİNİ BOLCA YAĞLAYIP YUFKANIN ORTASINDAN DELİP BÜKEREK RULOLAŞTIRIYORUZ BİRTARAFINDAN KOPARIP HAMURU KIVIRIYOR, KÜÇÜK PARÇALAR KESİP ŞEKİL VERİP YAĞLANMIŞ TEPSİYE DİZİYORUZ. ÜZERİNE YUMURTA HARCIMIZDAN SÜRÜP FIRINLIYORUZ.


HAŞHAŞLI


AYNI HAMURU AÇMADAKİ GİBİ YUFKA YAPIP İÇİNE YAĞLA İNCELTİLMİŞ HAŞHAŞ SÜRÜYOR VE AYNI ŞEKİLDE BÜKEREK HAZIRLIYOR ŞEKİL VEREREK TEPSİYE DİZİP FIRINLIYORUZ
DONDURUCUDA UZUN SÜRE BEKLETEBİLİP ÇIKARTTIĞINIZDA ISININCA YİNE YUMUŞAK OLAN BİR TARİF. BU TARİF BENİM ANA MAYALI HAMUR TARİFİM.